蒸的馒头发硬怎么回事
蒸的馒头发硬怎么回事：蒸的馒头发硬主要原因有两个，一个是发酵粉放少了，另一个是面团没有充分发酵。... ...
蒸馒头怎么发面(包子机做出的包子和手工做的一样吗)
蒸馒头怎么发面：1、首先准备：酵母粉5克，面粉500g。2、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和... ...
蒸馒头用高筋面粉还是低筋面粉
蒸馒头用高筋面粉还是低筋面粉：蒸馒头一般会选择使用中筋面粉，而不是高筋面粉和低筋面粉。低筋面粉适合用来制作饼干、糕点。而高筋面粉更适合制作面条和面包。... ...
蒸馒头要多长时间(馒头一般蒸多长时间能熟)
蒸馒头要多长时间：蒸馒头大概要蒸30分钟左右。蒸馒头建议冷水下锅蒸，这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加... ...
蒸馒头发面放多少酵母(蒸馒头放多少酵母)
蒸馒头发面放多少酵母：做馒头放酵母的比例不是绝对的，它与室温以及和面的水温也有一定关系。夏天温度较高，酵母菌活性也较好，需要的量也可以相对少一点，冬天则不然，冬天... ...
大白馒头怎么蒸(蒸好馒头的技巧如何能蒸好馒头)
大白馒头怎么蒸：碗里加白糖和酵母泡开。盆里倒面粉加温水和酵母糖水揉面。揉好后静置醒发4个小时左右。揉面排气，醒面20分钟。面碱用温水冲开，倒入面团中揉面。把面分成... ...
蒸馒头开锅后瘪了原因(蒸馒头开锅后瘪了是什么原因)
蒸馒头开锅后瘪了原因：蒸馒头开锅后瘪了原因有多种，较为常见的原因是急剧的热胀冷缩导致的。蒸好馒头后锅内外的温差较大，一开盖就会导致馒头与外面的冷空气接触，热胀冷缩... ...
