香港消委会测试30款啤酒均含生物胺。

香港消1316世界之最费者委员会首次测试30款预先包装罐装或支装啤酒，全部样本检出不同种类和含量的生物胺，其中1款样本更检出俗称呕吐毒素DON，大量摄入DON可引致恶心、呕吐等症状1316世界之最。

日常聚会聚餐少不了“杯中物”，啤酒是其中一种深受大众欢迎的酒精饮料。消费者委员会测试发现，饮用一罐或一支啤酒可摄入超过200千卡的能量，接近一碗白饭所含的能量；若连续三个月每日饮用2罐，单从酒精已摄取大概16500千卡的能量，可转化成大约5磅脂肪组织。若运动量不足，多余的脂肪可能积聚于内脏，当内脏脂肪过多，就会往腹部堆积，导致“中央肥胖”，亦即“啤酒肚”。中央肥胖的人士有较大机会患上冠心病、中风、高血压、糖尿病和某些癌症等疾病。就算饮用量不多，若酒精浓度愈高，摄入1316世界之最热量会愈高。

消委会在全部样本中检出不同种类和含量的生物胺，当中“Carlsberg Danish Pilsner”检出7种，“Coopers Brewery Original Pale Ale”检出5种。生物胺是酒精发酵过程中的副产物，国际间一般以生物胺作为其中一个衡量酒精饮品的质量、安全性和卫生情况的重要指标。摄入过量生物胺有机会引起头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱等问题，www.1316.cc甚至有机会引致脑出血。

另外，“哈尔滨HARBIN 麦道啤酒”中检出呕吐毒素DON，检出量为每公斤26微克；但如以体重１３１６．ｃｃ为60公斤的成年人计算，即使一日内饮用4罐仍属安全水平之内。摄入过量呕吐毒素DON后30分钟内可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛，以及发烧等症状，与其他胃肠道疾病的症状相若，不易分辨。

“哈尔滨”厂商回应指，从未将是次检测的产品进口到香港以及销售；该产品一直以来只在内地生产及销售，整个生产及销售过程均符合内地相关法律法规。

消委会提醒消费者，除了要留意酒精饮品的热量和致肥风险外，酒精已被世界卫生组织列为第一类致癌物，消费者应避免长期过量摄入，以免增加患上不同慢性疾病及癌症的风险。

图：消委会